BOTROMAGNO 5 UVE ROSSE MURGIA ROSSO I.G.P.

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5 Uve Rosse Murgia Rosso I.G.P. 

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SCHEDA TECNICA

Vitigni: Aglianico, Nero di Troia, Primitivo, Cabernet Sauvignon, Merlot in parti uguali.

Denominazione: Murgia Rosso IGP.

Zona vitivinicola: Vigneti in agro di Gravina in Puglia.

Sistema di allevamento: Spalliera.

Tipo di potatura: Guyot e cordone speronato.

Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.000.

Resa di uva per ettaro: 70 q.

Fermentazione: Tradizionale in rosso.

Durata a contatto con le bucce: 14 giorni.

Temperatura di fermentazione: 26°-28° C.

Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.

Affinamento: In acciaio per 12-14 mesi. In bottiglia per 4.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Dati analitici del vino: AT 6.30 g/l – pH. 3.56.

PROPRIETA' ORGANOLETTICHE

Aspetto visivo: Rosso rubino di buona intensità.

Olfatto: Sentore di more, lamponi, ciliegie, vaniglia, tabacco e cioccolato.

Gusto: Fruttato, fragrante dall'acidità morbidamente equilibrata.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Arrosti, formaggi piccanti e semi piccanti, carni alla griglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Si consiglia di servirlo a 18-20 °C

Formato: bottiglia da 750ml

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Scheda tecnica

Peso
75 cl

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