PERRINI BIANCO MILA BIO

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BIO BIANCO PUGLIA IGT MILA

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Descrizione: Pregiato blend di antiche uve bianche Fiano o Apianum di origine Greca che significa vite amata dalle api e Malvasia Antica o Monemvasia del Peloponneso. Di eccezionale fattezza con personalità coniuga equilibrio ed armonia, complesso, ampio bouquet di fiori e frutti a polpa gialla con delicate note di spezie mediterranee, straordinaria franchezza e pulizia

Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce, crostacei, carni e salumi magri, verdure, antipasti, primi e secondi mediamente conditi, formaggi freschi, mozzarella di bufala, latticini, rustici, pizza, fritture, interessante come aperitivo

Uve: Fiano e Malvasia Antica

Zona di produzione: Salento Puglia Italia 

Esposizione: Sud, in collina e sul mare

Clima: Caldo secco ventilato

Terreno: Scuro, calcareo, argilloso, ricco di fossili preistorici e rosso, franco, limoso con piccoli ciotoli tondi di origine alluvionale

Altitudine: 50 - 280 mt. s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot

Produzione: Ql 45 - 65 ettaro

Raccolta: A mano in piccole casse

Vinificazione: Senza graspi e bucce a temperatura controllata

Annata: Disponibilità di cantina

Grado alcolico: 12° - 12,5°

Età delle viti: 20 - 25 anni

Superficie del vigneto: Ettari 7 

Epoca di vendemmia: Agosto - Settembre

Invecchiamento: Condizionato in acciaio ed affinato in bottiglia in cantina sotterranea

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati 

Profumo: Intenso e persistente di fiori e frutti a polpa gialla con delicate note di spezie mediterranee

Gusto: Intenso, persistente, di corpo, sapido con equilibrio, pulito ed armonico

Temperatura e modalità di servizio: 12° in calice di media grandezza

Bottiglia: 750 ml

Tappo: Sughero naturale selezionato di Alta Qualità con Certificato d’Origine e Provenienza

‘ QUALITÀ ECO-SOSTENIBILE-SOLIDALE ’

CERTIFICAZIONE Biologica ICEA, IFOAM

CERTIFICAZIONE NOP negli gli Stati uniti d’America National Organic Program Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA Programma Biologico Statale secondo Legge Federale

CERTIFICAZIONE DELINAT

CERTIFICAZIONE BIOSUISSE

SPERIMENTAZIONE BIODINAMICA, CERTIFICAZIONE DEMETER

PRODOTTO NEL RISPETTO DELLA SALUTE

ADATTO PER VEGANI, ESENTE DA SOSTANZE DI ORIGINE ANIMALE

DIDATTICA EDUCATIVA DI SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE

ASSENZA DI OGM, ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI

PRODOTTO NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE

CONSERVAZIONE ANTIDEPAUPERAMENTO DEL SUOLO

TUTELA DELLE RISORSE NATURALI

CONFEZIONAMENTO A BASSO IMPATTO AMBIENTALE

RIDUZIONE DI EMISSIONI IN ATMOSFERA

SALVAGUARDIA DELLE SPECIE DI ANIMALI RARI DIFESI NELLE AREE DI PROTEZIONE IN HABITAT NATURALE

SPERIMENTAZIONE DI COESISTENZA TRA PIANTE E ANIMALI LIBERI

VALORIZZAZIONE CULTURALE DEL TERRITORIO

VALORIZZAZIONE ETICA DEL LAVORO

PARI OPPORTUNITÀ DEL LAVORO A UOMINI E DONNE

CONTRO LO SFRUTTAMENTO DEL LAVORO MINORILE

RISPETTO DELLA DIGNITÀ DEI LAVORATORI

ETICA ALIMENTARE DI EQUO COMPENSO & EQUA QUALITÀ

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Scheda tecnica

Peso
75 cl

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