PERRINI PRIMITIVO IGT BIO

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BIO PRIMITIVO SALENTO IGT 

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Descrizione: Vino rosso di uve Primitivo o Primativus di origine balcanica degli antichi Illiri e Fenici. Delizioso, consistente con spiccato carattere varietale tipico del ricco e generoso terroir del Salento. Possiede enorme limpidezza e precisione, fruttato con aromi di amarene selvatiche e deliziose note di spezie. Sensazioni delicate e sottili come seta, raffinatezza dei tannini, elegante e rotondo con un soddisfacente finale

Abbinamenti: Da tutto pasto, primi e secondi sapidi, carni bianche e rosse, salumi, torte salate, rustici, pizza, fritture, formaggi a media stagionatura

Uve: Primitivo

Zona di produzione: Salento Puglia Italia

Esposizione: Sud, in collina e sul mare Clima: Caldo secco ventilato

Terreno: Scuro, calcareo, argilloso, ricco di fossili preistorici e rosso, franco, limoso con piccoli ciotoli tondi di origine alluvionale

Altitudine: 50 - 280 mt. s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot

Produzione: Ql 50 - 70 ettaro

Raccolta: A mano in piccole casse

Vinificazione: Senza graspi sulle bucce a temperatura controllata

Annata: Disponibilità di cantina

Grado alcolico: 13° - 13,5°

Età delle viti: 20 - 25 anni

Superficie del vigneto: Ettari 10

Epoca di vendemmia: Agosto - Settembre

Invecchiamento: Condizionato in acciaio ed affinato in bottiglia in cantina sotterranea

Colore: Rosso rubino intenso con vivaci riflessi

Profumo: Frutti di bosco neri, ciliegia, amarena, spezie mediterranee

Gusto: Intenso, persistente, fruttato, di corpo con una buona struttura, sapido e minerale, uno stile originale con elegante unicità

Temperatura e modalità di servizio: 16° - 18° in calice di media grandezza con leggera ossigenazione

Bottiglia: 750 ml

Tappo: Sughero naturale selezionato di Alta Qualità con Certificato d’Origine e Provenienza

‘ QUALITÀ ECO-SOSTENIBILE-SOLIDALE ’

CERTIFICAZIONE Biologica ICEA, IFOAM

CERTIFICAZIONE NOP negli gli Stati uniti d’America National Organic Program Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA Programma Biologico Statale secondo Legge Federale

CERTIFICAZIONE DELINAT

CERTIFICAZIONE BIOSUISSE

SPERIMENTAZIONE BIODINAMICA, CERTIFICAZIONE DEMETER

PRODOTTO NEL RISPETTO DELLA SALUTE

ADATTO PER VEGANI, ESENTE DA SOSTANZE DI ORIGINE ANIMALE

DIDATTICA EDUCATIVA DI SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE

ASSENZA DI OGM, ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI

PRODOTTO NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE

CONSERVAZIONE ANTIDEPAUPERAMENTO DEL SUOLO

TUTELA DELLE RISORSE NATURALI

CONFEZIONAMENTO A BASSO IMPATTO AMBIENTALE

RIDUZIONE DI EMISSIONI IN ATMOSFERA

SALVAGUARDIA DELLE SPECIE DI ANIMALI RARI DIFESI NELLE AREE DI PROTEZIONE IN HABITAT NATURALE

SPERIMENTAZIONE DI COESISTENZA TRA PIANTE E ANIMALI LIBERI

VALORIZZAZIONE CULTURALE DEL TERRITORIO

VALORIZZAZIONE ETICA DEL LAVORO

PARI OPPORTUNITÀ DEL LAVORO A UOMINI E DONNE

CONTRO LO SFRUTTAMENTO DEL LAVORO MINORILE

RISPETTO DELLA DIGNITÀ DEI LAVORATORI

ETICA ALIMENTARE DI EQUO COMPENSO & EQUA QUALITÀ

Scheda tecnica

Peso
75 cl

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