MIELE DI ACACIA VARI FORMATI

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MIELE DI ACACIA

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Ricco di fruttosio, tollerato a piccole dosi anche dai diabetici. A causa del suo aroma molto tenute è particolarmente indicato per i bambini e può essere anche somministrato ai lattanti,specie se hanno infiammate le mucose dell’apparato respiratorio e del sistema gastrointestinale.

E’ il miele più usato come sostitutivo dello zucchero e anche come dolcificante di vari alimenti perché non ne altera il gusto e l’aroma.

Descrizione: Molto apprezzato per la caratteristica delicatezza al palato e per la tendenza a rimanere liquido a lungo. Ottimo per dolcificare gli alimenti senza alterarne il sapore: per il caffè e le bevande delicate (tè, tisane, camomilla), con la frutta (spremute, macedonia) e con i latticini freschi (latte, yogurt, ricotta e mozzarella). Il nettare raccolto dalle api sui fiori di acacia ha un alto tenore di fruttosio rispetto al glucosio. Ciò spiega la sua scarsa tendenza a solidificare e le sue interessanti proprietà nutrizionali: è il miele con più alto potere dolcificante (ne basta meno per dolcificare una bevanda) e per questo è consigliato anche nelle diete (ha fino al 22% di calorie in meno rispetto allo zucchero e alza più lentamente la glicemia). È dunque il miele ideale per gli anziani, per la dieta e per chi ha problemi digestivi e mal di stomaco

Stato Fisico: Liquido trasparente per la sua grande quantità di fruttosio

Colore: Da bianco acqua a giallo paglierino chiaro

Odore: Tenue floreale

Sapore: Vellutato, di confetto, delicato, fine

Sarà per la sua particolare dolcezza che lo rende buonissimo semplicemente spalmato sul pane ma anche per il suo sapore neutro risulta molto indicato per dolcificare tè e tisane al posto dello zucchero. E’ sicuramente un miele molto gradito anche ai bambini. Il miele di acacia varia per qualità e purezza di anno in anno proprio perché influenzato dai fattori climatici. Più si presenta chiaro, quasi trasparente, è più è un miele di acacia in purezza. In annate particolarmente avverse dal punto di vista climatico, come ad esempio la primavera del 2014, può accadere che abbia un colore paglierino per la presenza di altre fioriture. Questo non preclude la bontà del miele e anzi spesso è un fattore che indica l’artigianalità della produzione.

Informazioni aggiuntive

PESO 50g, 250g

Proprietà e benefici

Ottimo dolcificante: Il miele di acacia è un eccezionale dolcificante naturale, molto ricco di fruttosio ed enzimi utili e facilmente digeribili dal nostro organismo. Si tratta di un’alternativa davvero molto valida al classico zucchero. Trattandosi di un buon dolcificante il cui contenuto è rappresentato in massima parte da fruttosio, il miele di acacia è un buon alimento per chi soffre di qualche forma di diabete lieve, da integrare nella dieta di tutti i giorni. (Se si ha il diabete è obbligatorio consultare il proprio medico prima di utilizzare i miele di acacia).

Ricco di vitamine e minerali: Grazie alla sua caratteristica di energizzante e al suo importante bagaglio di vitamine, sali minerali e amminoacidi, il miele di acacia rappresenta un importante alimento ricostituente per gli sportivi e per riprendersi dopo una lunga convalescenza oppure dopo un male stagionale.

Disinfettante e antisettico: Le capacità disinfettanti e antisettiche del miele di acacia lo rendono uno dei migliori alleati quando dobbiamo avere a che fare con un fastidioso mal di gola; questo miele ha inoltre un effetto disintossicante sul fegato, riducendo contemporaneamente eventuali fenomeni di acidità di stomaco.

Un miele per tutti: Con il suo sapore dolce e le sue qualità di miele sano e delicato, il miele di acacia si presta molto per l’alimentazione dei bambini anche in tenera età; secondo alcuni pediatri, può essere dato da mangiare anche a bambini con età inferiore a un anno. (Anche in questo caso, visto che il miele contiene allergeni è opportuno consultarsi con il proprio pediatra prima di affidarsi a consigli “generali”).

Alleato contro l’ipoglicemia: In caso di ipoglicemia assumere miele di acacia è un ottima mossa per riprendersi nell’arco di 5 minuti. Soffrendo di ipoglicemia e saltando spesso i pasti il miele di acacia mi ha aiutato quando lo svenimento per la mancanza di zuccheri era dietro l’angolo.

Ricette al Miele di Acacia

Ideale come dolcificante nelle bevande: tisane e infusi, nel latte, caffè oppure bevande rinfrescanti.

Trova un ottimo abbinamento nella preparazione di creme spalmabili con miele grezzo: con cacao, nocciole, pistacchio e mandorle. Molto più sane rispetto ai prodotti industriali in commercio, che contengono grosse quantità di zuccheri raffinati (anche se naturali).

Ecco alcune idee dove utilizzare il miele di acacia grezzo senza riscaldarlo.

Abbinamenti con formaggi freschi: formaggio caprino, ricotta

Salse agrodolci: Salmone marinato con salsa di senape al miele di acacia

Semifreddi e gelati.

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